Det første kurset med Magnhild Dyrdal er nå fulltegnet og det blir nytt kurs allerede lørdag 14. april. Så her er det bare å hive...

Skanken regnes for å være det seigeste kjøttet på låret til hjorten. Den er full av bindevev som må brytes ned for at den skal bli...

Ny hjorteviltforskrift i kraft frå 15. februar. Meir ansvar til kommunane. – Den største endringa vert at kommunane no må lage målesettinger for forvaltninga. Så langt...

Magnhild Dyrdal er kjent for å lage spekepølse på gamlemåten. I motsetning til industrien bruker hun langsom melkesyregjæring av kjøttet. – Spekesmaken trenger tid for å...

Bli autorisert feltkontrollør på dagskurs med Norsk Hjortesenter på Flesland fredag 23. mars. – Det vert fokus på grundigheit og høg kvalitet. Foredragshaldarar kjem frå Mattilsynet...

HJORT I VEST: I to heile dagar vil Clarion Bergen Airport hotel være sterkt prega av Vestlandets storvilt; hjorten. I samarbeid med Norsk Hjortesenter inviterer nemleg...

Norsk Hjortesenter inviterer til feltkonkontrollørkurs i Florø fredag 10. februar. For dei som ønskjer å fordjupe seg endå meir, vert det påfølgjande slakte- og parteringskurs ved...

De kom fra EUs dypeste korridorer, med det norske Mattilsynet på slep. Mål for dagen: Å finne feil ved Norsk Hjortesenters viltslakteri. Fant de noe?